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山ごはんレシピ

~簡単で美味しい山ごはん~

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藤沢山の会

山ごはんレシピ

 シチュウ鍋 

色鮮やかな野菜たっぷりのシチュウです。

秋や冬のハイキングで山頂で囲むシチュウ鍋もまた体も温まる鍋山行の定番です。

≪材料 5人分≫
 
 早茹でパスタ
100g
 ウィンナー
2種類ほど10本
 アスパラ
3本
 パブリカ
1/2個
 にんじん・玉ねぎ
適量
 ブナシメジ
1/2パック
≪調味料≫
 
 シチュウの素
顆粒タイプ、100g
 コンソメ
適量
 黒コショウ
少々
 白ワイン
少々
シチュウ鍋 

シチュウ鍋

 

 作り方

  1.  下ごしらえ:玉ねぎ、にんじん、パブリカ、アスパラはやや薄めにジップロックに。ブナシメジは小分け、ウィンナーも適当な大きさに切りジップロックに。
  2.  鍋に若干少なめの水、コンソメを入れ、玉ねぎ、にんじん、ブナシメジ、ウィンナー入れ少し柔らかくなるまで煮る。
  3. 野菜が柔らかくなったらワインを加える。
  4. 早茹でパスタを加え柔らかくなったなら一度火を停める。
  5. シチュウの素を徐々に加えながら溶き入れる。
  6. ひと煮立ちしたら器に盛り黒コショウを振れば出来上がり
 

 シチュウ鍋は2016年3月、城山の山頂で作りました。

写真をクリックすると大きな写真を表示します。

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