Topimg

山ごはんレシピ

~簡単で美味しい山ごはん~

BlogBtn

藤沢山の会

山ごはんレシピ

 トマト鍋 

ホールトマトのトマト鍋です。

鍋の〆としてお湯で戻したアルファ米を加えるとトマトリゾットとしても頂けます。

≪材料 5人分≫
 
 早茹でペンネ
100g
 ブロックベーコン
適量
 ブロッコリー
適量
 パブリカ
1/2個
 にんじん・玉ねぎ
適量
 ブナシメジ
1/2パック
≪調味料≫
 
 ホイルトマト
200cc
 コンソメ
適量
 黒コショウ
少々
 オリーブオイル
少々
 とろけるチーズ
適量
トマト鍋 

トマト鍋

 

 作り方

  1.  下ごしらえ:玉ねぎ、にんじん、パブリカはやや薄めに切りジップロックに。ブナシメジは小分けにしジップロックに入れ持っていく。ホイルトマトは密閉容器に移して持っていきます。
  2.  鍋にオリーブオイルを引き、ブロックベーコンを適当な大きさに切り軽く炒める。
  3. 鍋に水を加え、コンソメ、ホイルトマトを入れ、玉ねぎ、にんじん、ブナシメジを入れ少し柔らかくなるまで煮る。
  4. 野菜が柔らかくなったら早茹でペンネを加える。
  5. 早茹でペンネが柔らかくなったなら黒コショウを振りとろけるチーズを入れ出来上がり。
  6.  鍋の〆は
    お湯で戻しておいたアルファ米を加えひと煮立ちすると、トマトリゾットとして頂けます。
 
トマト鍋の食材

トマト鍋の食材

トマト鍋のリゾット

トマト鍋のリゾット

 トマト鍋は2016年6月、廻り目平のバンガローで作りました。

写真をクリックすると大きな写真を表示します。

*** お勧めの山・関連する山行記 ***

Tag:その他,その他,山レシピ
 戻る