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山ごはんレシピ

~簡単で美味しい山ごはん~

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藤沢山の会

山ごはんレシピ

 ビーフン 

ビーフンは台湾料理です。汁の少ないものを焼きビーフンと言います。

≪材料 4人分≫
 
 ビーフン(4人前)
1袋
 玉葱
中1個
 キャベツ
1/4個
 白菜
3枚
 人参
1本
 シイタケ
4枚
 豚肉
200g
 干しエビ
適量
≪調味料≫
 
 水
1リットル
 鶏がらスープの素
8g
 コンソメスープ素
1個
 醤油・塩・コショウ
適量
焼きビーフン 

焼きビーフン

 

 作り方

  1.  家で準備
    フライパンで肉と野菜で油炒めに塩コショウで味付け。
  2.  大き目のコッフェルへ水1Lへスープの素、コンソメ・醤油・塩に調理済みの野菜と肉などを入れて温める。
  3. スープがたぎってきたら水をさっと通したビーフンを入れて水気が少なくなるまで煮る。
 
ビーフンの材料 

ビーフンの材料

コッヘルで焼きビーフン 

コッヘルで焼きビーフン

コッヘルで焼きビーフン 

コッヘルで焼きビーフン

器に盛って出来上がり 

器に盛って出来上がり

 ビーフン 2016年12月17日、仏果山の山行で作りました。

写真をクリックすると大きな写真を表示します。

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