トマト鍋 

ホールトマトのトマト鍋です。

鍋の〆としてお湯で戻したアルファ米を加えるとトマトリゾットとしても頂けます。

1. 下ごしらえ：玉ねぎ、にんじん、パブリカはやや薄めに切りジップロックに。ブナシメジは小分けにしジップロックに入れ持っていく。ホイルトマトは密閉容器に移して持っていきます。
2. 鍋にオリーブオイルを引き、ブロックベーコンを適当な大きさに切り軽く炒める。
3. 鍋に水を加え、コンソメ、ホイルトマトを入れ、玉ねぎ、にんじん、ブナシメジを入れ少し柔らかくなるまで煮る。
4. 野菜が柔らかくなったら早茹でペンネを加える。
5. 早茹でペンネが柔らかくなったなら黒コショウを振りとろけるチーズを入れ出来上がり。
6. 鍋の〆は
   お湯で戻しておいたアルファ米を加えひと煮立ちすると、トマトリゾットとして頂けます。

 トマト鍋は2016年6月、廻り目平のバンガローで作りました。

写真をクリックすると大きな写真を表示します。