オイルサーデンのペペロンチーノ 

オイルサーデンはイワシのオリーブオイル漬け、早茹でパスタを使用した簡単なペペロンチーノです。

1. シメジは小分けにしてジップロックに入れて行く。
2. シェラカップにオイルサーディンを汁ごと入れ、刻んだニンニク、鷹の爪、シメジとともに炒める。
3. フライパンにお湯を沸かし早茹でパスタを茹でる。
4. 茹で上がったなら水を捨て、シェラカップで炒めたオイルサーディンなどを戻し入れ和える。
5. 塩コショウで味を調え出来上がり

オイルサーデンのペペロンチーノはは2016年7月、オーレン小屋のテン場で作りました。

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