ビーフン 
ビーフンは台湾料理です。汁の少ないものを焼きビーフンと言います。
- ≪材料 4人分≫
ビーフン（4人前）- 1袋
- 玉葱
- 中1個
- キャベツ
- 1/4個
- 白菜
- 3枚
- 人参
- 1本
- シイタケ
- 4枚
- 豚肉
- 200g
- 干しエビ
- 適量
- ≪調味料≫
- 水
- 1リットル
- 鶏がらスープの素
- 8g
- コンソメスープ素
- 1個
- 醤油・塩・コショウ
- 適量
焼きビーフン
作り方
家で準備
フライパンで肉と野菜で油炒めに塩コショウで味付け。
大き目のコッフェルへ水１Ｌへスープの素、コンソメ・醤油・塩に調理済みの野菜と肉などを入れて温める。- スープがたぎってきたら水をさっと通したビーフンを入れて水気が少なくなるまで煮る。
ビーフンの材料
コッヘルで焼きビーフン
コッヘルで焼きビーフン
器に盛って出来上がり
ビーフン 2016年12月17日、仏果山の山行で作りました。
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