ビーフン 
ビーフンは台湾料理です。汁の少ないものを焼きビーフンと言います。
- ≪材料 4人分≫
ビーフン(4人前)
- 1袋
玉葱
- 中1個
キャベツ
- 1/4個
白菜
- 3枚
人参
- 1本
シイタケ
- 4枚
豚肉
- 200g
干しエビ
- 適量
- ≪調味料≫
水
- 1リットル
鶏がらスープの素
- 8g
コンソメスープ素
- 1個
醤油・塩・コショウ
- 適量
家で準備
フライパンで肉と野菜で油炒めに塩コショウで味付け。大き目のコッフェルへ水1Lへスープの素、コンソメ・醤油・塩に調理済みの野菜と肉などを入れて温める。
- スープがたぎってきたら水をさっと通したビーフンを入れて水気が少なくなるまで煮る。
ビーフン 2016年12月17日、仏果山の山行で作りました。
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