ミネステローネ 

ミネステローネは主にトマトを使ったイタリア料理、使う野菜も季節や地方により様々です。イタリアの田舎料理と言ったところです。

1. 玉ねぎ、人参、セロリは適当に切りジップロックへ
2. ブナシメジは石突をとってジップロックへ
3. コッヘルにオリーブオイルを引き、にんにく、ベーコンを炒める。
4. お湯とコンソメを加え、玉ねぎ、人参、セロリ、ブナシメジ、適当に切ったプチトマトを入れ軽く煮る。
5. ペンネを入れ3分
6. トマト缶を加え軽く煮込み塩、コショウで味を調え出来上がり。
7. フランスパンは適当に切り、ガーリックバターを塗って添えました。

 ミネステロ－ネは物語山 2017年4月15日の山行で作りました。