カレー味のリゾット 

カレー味のリゾットです。アルファ米は前日に水を入れ戻しておくと便利です。あわただしいテント山行の朝食に便利でしょう。

1. 玉ねぎ、ブナシメジは適当に切りジップロックへ
2. アルファ米はお湯を入れて20分、前日に水で戻しておくとそのまま使用できるので便利です。
3. ウィンナーを適当に切る。フライパンにオリーブオイルを引き玉ねぎ、ウィンナーを炒める。
4. 鍋にお湯を沸かし、アルファ米、炒めた玉ねぎウィンナー、ブナシメジを入れ、コンソメ、白ワイン、カレー粉を加え煮立たせる。
5. ブロッコリーを加えひと煮立ち、とろけるチーズを加え塩コショウで味を調える。

市販のカップスープを添えていただきました。

カレー味のリゾットは2017年7月16日 尾瀬ヶ原・笠ヶ岳の山行で作りました。