野菜カレー
山ごはんの定番の一つはカレー、レトルトカレーとは一味違ったカレーです。
- ≪材料 4人分≫
- 肉
- 200~300g
- ジャガイモ
- 2個
- 玉ねぎ
- 1個
- 人参
- 1本
- にんにく
- 1個
- ≪調味料≫
- カレールー
- 3個
- コショウ
- 少々
- レシピ提供:K越さん
- 肉は痛みやすいので、事前に、にんにく、玉ねぎと一緒に炒めて持ってくる。
- ジャガイモ、ニンジンを小さめに切る。
- コッヘルに野菜、肉を入れる。水は材料が隠れる位の分量を入れる。
- 野菜が軟らかくなったら、火を止めカレールーを入れてかき混ぜる。
- 弱火で煮て出来上がり。
野菜カレーは2018年7月、南御室小屋で作りました。
Tag:その他,その他,山レシピ