野菜カレー 

山ごはんの定番の一つはカレー、レトルトカレーとは一味違ったカレーです。

1. 肉は痛みやすいので、事前に、にんにく、玉ねぎと一緒に炒めて持ってくる。
2. ジャガイモ、ニンジンを小さめに切る。
3. コッヘルに野菜、肉を入れる。水は材料が隠れる位の分量を入れる。
4. 野菜が軟らかくなったら、火を止めカレールーを入れてかき混ぜる。
5. 弱火で煮て出来上がり。

野菜カレーは2018年7月、南御室小屋で作りました。