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山ごはんレシピ

~簡単で美味しい山ごはん~

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藤沢山の会

山ごはんレシピ

 カレー鍋 

カレー味に仕立てた山鍋です。鶏肉団子やウィンナーソーセージ、野菜もたっぷりの簡単鍋です。残ったスープはご飯とチーズを入れリゾットで。

≪材料 6人分≫
 
 鶏肉団子
18個
 ウィンナー
2種6本
 シメジ
1/2パック
 エノキ
適量
 玉ねぎ
1/2個
 ブロッコリ
適量を小房に分け
 人参
適量
 パブリカ・ピーマン
少々
 キャベツ
適量
 油揚げ
1枚
 にんにく
2かけ
 ご飯
お握りにして3個
≪調味料≫
 
 カレールー
3個
 コンソメ
3個
 コショウ
少々
 めんつゆ
適量
 ミックスチーズ
適量
カレー鍋 

カレー鍋

 

 作り方

  1.  ブナシメジ、エノキは石突を切りジップロックへ、野菜は適当に切りジップロックに入れ持って行く。
  2.  2リットルの鍋に刻んだニンニク、キャベツを除いた野菜、シメジ、エノキ、薄めに切ったウインナー、鶏肉団子を入れる。
  3. ひたひたになるまで水を入れ野菜が柔らかくなるまで煮る。キャベツを加えひと煮立ち。
  4. 火を止めレールーを入れる。再び火にかけコショウ、めんつゆで味を調え出来上がり。
  5. 残ったカレースープにお握りをくずし入れひと煮立ち、ミックスチーズを加えてカレー味のリゾットです。
 
カレー鍋の食材 

カレー鍋の食材

カレールーを溶かし入れ 

カレールーを溶かし入れ

カレー鍋の出来上がり 

カレー鍋の出来上がり

ご飯とチーズでリゾット 

ご飯とチーズでリゾット

 

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